mas como neste momento, não estou como muita vontade de escrever um post com jeitinho no "a vida não é só isto", lá terá que ser aqui mesmo...
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ingredientes (versão mais ou menos):
alguns "pimentos padrão", malaguetas compridas vermelhas e verdes, de perferência das picantes,
malaguetas picantes frescas,
(estas são da minha horta)
malaguetas picantes secas,
(estavam na jarra a servir de decoração)
três ou quatro pimentos,
uma cebola e alguns dentes de alho,
meio litro de aguardente branca (da poderosa),
meio copo de vinho branco,
sal e
azeite extra-virgem
começamos por picar a cebola e o alho em pedaços
colocamos azeite no tacho, juntando o alho e a cebola para ir fritando lentamente, entretanto picamos tudo finamente.
à cebola, juntamos o vinho branco, juntamente com os pimentos padrão e as malaguetas frescas.
depois de estar tudo bem desfeito, juntar um terço da aguardente, e adicionar os pimentos frescos.
quando estiver ainda mais apurado, mais outro terço da aguardente e o resto das malaguetas picantes frescas e secas.
(nesta altura já deve ser muito difícil cheirar o produto ;))
juntar o resto da aguardente e deixar apurar, mexendo de vez em quando
ao lume, bem apurado e quase pronto
e aqui está o resultado final, depois de picado com a varinha mágica, passado para o frasco e coberto por uma camada de azeite para selar a 'compota'.
p.s. experimentei provar um pouco desta pasta, e ... digamos que tenho um tufo de pelos novo no peito :P
p.s. fotos tiradas com o meu Qtek S100, já que a compra do Sapo a5 ficou adiada
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